Ученые выяснили, как употребление яблок влияет на развитие памяти у человека. Исследование было опубликовано в журнале Stem Cell Reports.
Специалисты провели исследование на мышах и пришли к неожиданным результатам, передает mk.ru
В стволовые клетки мышей добавили кверцетин или 2-гидроксибензойную кислоту – это такие фитонутриенты, содержащиеся в яблоках. Высокое содержание фитонутриентов запускает процесс нейрогенеза в мозгу – образование новых нейронов. Это приводит к улучшению памяти.
«Такие фитонутриенты, как ресвератрол и эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), могут оказывать положительное влияние на различные органы, включая мозг», — говорится в публикации. Специалисты добавили, что аналогичный эффект получается вследствие физических упражнений, также способствующих образованию нейронов.
