Connect with us

В Финляндии приготовили мясо из кислорода, азота, углерода и водорода

Наука

В Финляндии приготовили мясо из кислорода, азота, углерода и водорода

Финская компания Solar Foods приготовила шницель из соединения углерода, водорода, кислорода и азота. На создание продукта государство и частные фонды выделили около 25 миллионов евро, сообщает NTD.

Продукт «солейн» создали в специальном биореакторе в лаборатории в финском городе Эспоо. Элементы, входящие в состав растительного мяса, полностью соответствуют содержимому белка. В итоге получается мука, которая по вкусу напоминает пшеничную, передает mir24.tv

Директор компании Solar Foods Паси Вайникка объяснил, что солейн – это пищевой ингредиент, который будет обогащать белком продукты растительного происхождения –напитки и заменители мяса, например. «Также его можно добавлять в молочные коктейли и йогурты. В подобной еде не хватает аминокислот и белков», – добавил эксперт.

Ученые уверяют, что производство солейна полностью экологично. Специалисты выделяют углекислый газ из атмосферы, используя метод «прямой захват воздуха». А водород получают после расщепления воды электричеством.

В компании считают, что в дальнейшей перспективе их продуктом можно обеспечить все человечество. Солейн планируют запустить в продажу в 2023 году.

mir24.tv

Click to comment

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

8 + одиннадцать =

More in Наука

To Top