Connect with us

В преддверии праздников в Молдове пекари готовят рождественские куличи

Общество

В преддверии праздников в Молдове пекари готовят рождественские куличи

Прибавилось работы в преддверии праздников. Практически на износ сейчас работают пекари. Они готовят рождественские куличи. 

В этом году, говорят они, покупатели предпочитают выпечку с вишней, маком и лепестками роз, передает publika.md

Мария Макарь печет куличи уже 15 лет. В последние годы говорит она, покупатели всё чаще предпочитают их на зимние праздники: «Для теста на куличи берем самые качественные продукты. Масло с большим процентом жирности, например 82%, муку высшего сорта, яйца только домашние. И начинки разные, есть мак, варенье из лепестков роз, шоколад».

На выпекание одного кулича уходит почти девять часов: «Этот кулич такой румяный, и сверху и снизу. То, чего мы должны добиться, это чтобы внутри он был влажным и начинка была хорошо распределена, когда разрезаем его всё хорошо видно».

Каждый год, пекари и кондитеры придумывают новые рецепты: «Кулич впитал в себя три сильных аромата: ванили, цукатов и цедры апельсина, кроме того, лимона и мускатного ореха.»

Любят экспериментировать с ингредиентами и домохозяйки: «В этом году я решила печь куличи и вот купила все ингредиенты для рождественской выпечки». «Всё приготовим своими руками, всё будет собственного приготовления». «Я сама сделаю, потому что сижу дома без работы и думаю, что займусь этим, потому что нравится».

publika.md

Click to comment

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

один × 4 =

More in Общество

To Top